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美食城的市场调研

2012-11-09 11:48:31   来源:出租转让网    点击:

“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来,而这其中“各领风骚一两年”的现象,又...

(出租转让网,编辑:小陈)

“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来,而这其中“各领风骚一两年”的现象,又引起大多数经营者的反思和借鉴,对于大聚通美食城来说,目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多,众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。

 

本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面:市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。

 

1.             市场背景分析

 

从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析,消费者对饮食行业的需求有增无减,可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间,这无疑增强了投资者的投资信心。

  

  ——更综合、更具规模的美食城,将会给南宁的美食行业注入新的活力。

2.             消费心理解构

 

嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等,均切合了消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理,从而获得喜人的销售业绩。

 

  ——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。

 

3.             新闻炒作诉求重点

在美食行业中,通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌,投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。

 

   ——“轰动效应”和“话题效应”,已经是商业推广过程中的重要途径,也是市场认同度和销售业绩的重要保证。

 

4.市场定位、品牌塑造以及产品路线

 

进一步分析美食行业的成功商业策划案例。我们不难发现,具有浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出的美食项目,是获得成功的有效途径。

 

——确立文化内涵、人文主题、格调特点。

(郑州出租转让网)

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