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酒店的发展历史

2012-11-13 14:33:49   来源:出租转让网    点击:

(出租转让网,编辑:小魏)酒店逐渐被过多的人们认识和接受,但是到底酒店是怎么发展起来的呢?有多少人知道它的发展史?现在就有我讲讲吧...

(出租转让网,编辑:小魏)

     酒店逐渐被过多的人们认识和接受,但是到底酒店是怎么发展起来的呢?有多少人知道它的发展史?现在就有我讲讲吧,对我们自己以后开酒店还是有一定作用的。

     早在清朝末年的时候,就已经出现了“驿站”,驿站是官办的住宿设施,在电视上不难看到驿站,客栈。这也就为我们现在酒店的由来提供了有利的开端。 

     在近代,一是外国人在咱们中国建立了西式的饭店,其建筑的样式、设施设备、内部装修和经营的方法以及服务的对象都传承了西方的文化,与我们中国的经营方式完全不同。二是我们中国工商业者自己投资兴办的,也就建立了中西式饭店,我们将外国的经营理念与我们传统的理念有效的结合起来。江西南昌的江西大旅舍就是最好的例子,现在还可以免费参观,也成了我们的一种文化。三就是我们中国旅行社在各城市建立的饭店和旅社,服务项目增多,饭店的规模也相应的扩大,住宿条件也相应的舒适了。

     到了我们近代,又经过了几个的管理阶段

      解放后,我国政府对一些老的饭店进行了整顿和改造,还建设了高级的饭店和宾馆,主要是为了接待外国专家、爱国华侨、国内因公出差的出差人员,属于国有化的管理制度和体制。

      从1978年到1983年间,我们饭店由事业型走向了企业型的管理体制。管理水平大大的提高,实行了岗位责任制和浮动工资制。到1983年开始向全国推广了。

     1983以后,我国的饭店进入了稳定的发展阶段,同时也从经验型管理走向科学。1988年到1994年,我国的饭店开始进行星级评定制度,进入了国际化、现代化、规范化。1944年至今,我们的饭店业从国际化、现代化、规范化走向了专业化、集团化。同时也出现了很多成功的酒店,现在也出现了酒店连锁。

 

     

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