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餐饮服务人员的素质要求

2012-11-16 09:18:25   来源:出租转让网    点击:

(出租转让网,编辑:小魏)服务人员的素质和服务态度关系到整个餐饮行业的生死存亡。企业的兴衰和发展都与每个服务人员有着密切的联系,是...

(出租转让网,编辑:小魏)

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     服务人员的素质和服务态度关系到整个餐饮行业的生死存亡。企业的兴衰和发展都与每个服务人员有着密切的联系,是餐饮最活跃的分子和最具魅力的因素。

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     一、注重仪表问题

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     仪表包括长相、着装和行为处事。对一个人第一印象无非是这些。

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     容貌:漂亮的容貌可以给人一种轻松愉悦的感觉,可以给客人好的印象,拉进与客户之间的关系。也算是留住了回头客。

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     打扮:没有丑女人只有懒女人,作为女孩要没事多多打扮自己一下,每个漂亮的女孩都是靠打扮出来的,这是不变的道理。打扮漂亮了,自己也有自信了。不是浓妆艳抹,就是简单的淡妆就行,给人一种自然的感觉。

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     着装:做餐饮的最重要的就是要看上去整洁大方。正规的餐饮企业都是有自己的工作服装。那就要保持服装干净,看上去端庄。

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     行为风度;:作为服务人员,要有好的服务态度。行为得体,给客户以稳重文雅的感觉。要始终面带微笑,服务热情,举止文雅大方。

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     二、良好的性格

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     作为一个服务人员,最起码型格上也要是一个乐观的,承受压力大的,还要有十分的自信。想成为一个好的服务人员,就要是生活的强者,还要有更高的追求。只有客观的人才会有冲的尽头,做出好的成绩,还可以给所有的人带来阳光,

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     服务人员的服务态度要礼貌热情,不要和客人发生纠缠。万事要谨慎,让客户满意,获得了客人的好感才是成功的服务工作哦。

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     对客人要真诚友善,以诚相待,遵循客户就是上帝的原则,赢得客户的信任。同时还要有豁达的宽容。在服务这个行业中,是会遇到各种难缠的客户,这是我们就要有豁达的胸襟,不要和客户生气,服务至上。

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