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咖啡饮品店的促销策略

2012-11-08 09:02:45   来源:出租转让网    点击:

“咖啡”(Coffee)一词源自希腊语中“Kaweh”,意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。近年来中国咖啡的种植和消费的...

(出租转让网,编辑:小魏)

咖啡”(Coffee)一词源自希腊语中“Kaweh”,意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。近年来中国咖啡的种植和消费的发展越来越受到世界关注,雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或者工厂,为中国市场提供品质更优、价格合理的产品。北京、上海、广州等大城市的咖啡厅随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般的出现,成为年轻人新的消费时尚。

市场背景与分析
1
、消费者研究
1)大学生喜欢喝咖啡的有90%,可见咖啡作为一种文化开始渐渐的深入人心,咖啡市场是一个非常具有潜力的市场。
2)随着生活水平的提高,大学生的生活费用日益增多,尽管他们在经济上尚未独立,但已是消费创新的主力军之一。
3)学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受,消除学习中的疲劳,放松身心。
4)由于大学生是追求时尚的年青消费群体,因此咖啡厅要包含时尚元素。

主要竞争对手分析
校园里的奶茶店和其他一些专门买饮料啤酒等商店,主要面向一般消费者,这一类消费者居多,还提供座位和桌子来方便学生交流,晚上很多人都喜欢光顾。

 

两种咖啡饮品店的促销策略

做好咖啡饮品店的促销是技术性很强的工作,在给咖啡饮品店做促销的过程中,有很多促销技巧需要咖啡饮品店的经营者们去采纳和借鉴的,有很多咖啡饮品店的促销要点是需要服务员掌握的。那么,作为投资者的您,有没有对咖啡饮品店的促销高招进行领悟呢?我们看看两种咖啡饮品店的促销策略:

一、会员促销:捆绑顾客忠实,还是不能丢。会员制是许多行业都喜欢使用的操作模式,既能促进消费,又能笼络人心,是一个双赢的促销策略。对于酒店终端促销可以针对消费者就餐频率、价值和饮某咖啡的状况制定不同级别的会员阶梯。如消费者在某酒店消费某品牌达到了某种档次就可以免费加入本品牌消费者俱乐部,享受俱乐部提供的各项服务。同时这种模式对酒店服务员提供,让她们享受会员的不同优势,给她们一种不一般的感觉,使她们在服务时主推该品牌。

  二、恶俗促销:千万别让促销损伤了品牌自身内涵的东西。心理学研究表明:顾客注意了集中的时间、程度与刺激的强度有关,越是新奇的事物越能引起顾客的注意;刺激的对比度越大越能引起顾客的注意;顾客往往会被与众不同的事物所吸引,促销活动要设计出与其不同的促销表现手法,才能引起顾客的注意力。

  其实,给咖啡饮品店做促销并不是那么简单和容易的,不单单是给咖啡饮品店搞优惠活动;可以说,给咖啡饮品店做促销是门艺术,做好了咖啡饮品店的促销活动,必然是可以增加咖啡饮品店的收入,还可以提高知名度的;另外,做好了咖啡饮品店的促销,还可以提升咖啡饮品店的员工的士气。(郑州盈福广告有限公司)


  

 

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